Публикувано в: Ястия с агнешко месо | Етикети: агнешко, дробчета, магданоз, скара, филе
Котлетчетата, рибицата, опашката, филето и Дробчетата са много вкусни на скара, когато са от младо агне. Посоляват се със сол и червен пипер и се пекат на скара, като се мажат с масло. Сервират се с най-различни гарнитури: нарязан зелен лук с магданоз, зелена салата и др.
Продукти: 1 агнешка плешка, 30 г краве масло, 1 връзка зелен лук, 1 кафена чашка ориз, магданоз, черен пипер, червен пипер, сол
Плешката. се поръсва със сол, черен и червен пипер. Отцепва се месото от ребрата до врата и в образувалата се празнина се пълни с плънка от изпържените в масло и след това задушени с 1/2 чаша вода зелен лук, ориз и магданоз. Слага се във фурната да се пече. Сервира се с гарнитура от зелена салата.
Публикувано в: Ястия с агнешко месо | Етикети: агнешко, бутче, вино, картофи, магданоз, тесто, чесън
Продукти: 1 малко агнешко бутче, 1 чаша вино, парче сланина, 2— 3 бучки захар, 2 домата, бахар, дафинов лист, корени от магданоз, 5—6 скилидки чесън, магданоз, сол.
Бутчето се посолява и се оставя да престои една нощ. Набожда се с парченца чесън и парченца сланина и се изпържва добре от всички страни. Слага се в тенджера, залива се с вода (да се покрие) и с виното. Прибавят се магданоз, бучките захар, доматите, бахар, дафинов лист, корените от магданоз и се захлупва. Капакът на тенджерата се замазва с тесто, след което се слага да ври на слаб огън. Сервира се със собствения сос, гарнирано с картофи или салата
