Продукти: 1 връзка млади моркови, 1/2 краставица, 2—3 листа от целина, 100 г консервиран грах, 50 г сухо бяло вино, 1 кафена лъжичка сок от лимон, 2 супени лъжици сметана,- 2 супени лъжици ситно нарязан копър, сол, черен пипер
Морковите се почистват и се измиват. Краставицата и морковите се нарязват на дълги парченца. Смесват се със сварения грах и се заливат със сос от разбитата до сгъстяване сметана с виното и сока от лимон. Отгоре се наръсва с копъра и листата от целина, нарязани на ситно. Посолява се по вкус, наръсва се с черен пипер и се сервира.
Публикувано в: Ястия с агнешко месо | Етикети: агнешко бутче, бяло вино, месо, морков, огън, олио
Продукти: 500 г месо от бутче, 3 супени лъжици олио, 1 лъжица доматено пюре, 1 чашка бяло вино, 1 морков, 10 лукчета, кимион, дафинов лист, бахар, черен пипер, сол
Месото се измива, подсушава се и се изпържва в тенджера с 2 супени лъжици олио, докато хване корица от всички страни. Наръсва се със сол и щом стане готово, се прибавят щипка кимион, размитото в малко вода доматено пюре, дафинов лист, няколко зърна черен пипер, бахар и бялото вино. Захлупва се и се оставя да се вари на слаб огън. Отделно се изпържват нарязаният на тънки дълги парченца морков и лукчетата. Щом се зачервят, се прибавят към месото, захлупва се и се вари още около 30 минути на слаб огън.
