Ястия с агнешко месо – разпределяне на месото
февруари 12, 2008, 2:12 pm
Публикувано в: Съвети | Етикети: задушено, кебапчета, котлети, печено, филенца, шишчета
Публикувано в: Съвети | Етикети: задушено, кебапчета, котлети, печено, филенца, шишчета
Месото се разпределя в зависимост от ястието, което ще се приготвя
а) заден бут — за печено;
б) котлети — за шишчета, филенца, кебапчета;
в) предна плешка — за печено, задушено, котлетчета (от ребрата);
г) главичка — за печене, варене;
д) вътрешности (дробчета, бъбреци, далак и др.) — за дроб сарма или печено на скара.
Вашият коментар
