Публикувано в: Ястия с агнешко месо | Етикети: агнешко, дробчета, магданоз, скара, филе
Котлетчетата, рибицата, опашката, филето и Дробчетата са много вкусни на скара, когато са от младо агне. Посоляват се със сол и червен пипер и се пекат на скара, като се мажат с масло. Сервират се с най-различни гарнитури: нарязан зелен лук с магданоз, зелена салата и др.
Публикувано в: Рецепти с говеждо месо | Етикети: бульон, грис, магданоз, сол, филе, яйца
Продукти: 500 г контра филе, 3 сварени яйца, 2 моркова, грис, магданоз, черен пипер, червен пипер, сол, бульон.
От месото се отделят около 150 ги останалото парче се начуква, посолява се, наръсва се с черен и червен пипер и се оставя да престои. Останалите 150 г се накълцват на ситно, прибавят се свареният грис, сол, магданоз, черен пипер, 1 нарязано на ситно сварено яйце и сварените моркови, нарязани на ситно. Получената смес се изсипва върху начуканото месо в средата с 2 твърдо сварени яйца. Завива се на руло, завързва се с канап, изпържва се от двете страни, залива се с бульон и се оставя да се задушава, докато омекне. Сервира се, нарязано на филийки и залято със соса от задушаването. За гарнитура се поднасят пържени картофи.
